藍 色 憂 鬱

最近吵得沸沸揚揚的螺螄粉事件，看新聞越看越好奇螺螄粉是什麼味道，剛好公司附近有一間，柳州螺螄粉，中午就來試看看吧！這裡從中正紀念堂2號出口出來大約走３分鐘，附近有南門市場及捷運萬大線在施工，路過工地請小心走路。

價格大約120-150，和我之前看到的另一家台北有名的螺絲粉店小波螺相比便宜很多。

螺絲粉於1970年代末發源於廣西壯族自治區柳州市，2020年被列入大陸國家級物質文化遺產名錄湯頭是由螺絲(一種田裡的螺類，不是五金行那種喔XD)、山內、八角、肉桂、丁香等多種香料配製而成。(資料來源：店裡看板) 我點的是螺絲粉(豬+腸)大腸滷得很入味，充滿醬香味，豬肉片處理得很嫩，裡面長得像四季豆的那個是酸豆角蠻酸的，吃到有一種醒過來的感覺，酸到精神都來了，湯頭喝起來蠻清爽的。

那天和在大陸工作的朋友聊天才知道，真正的螺絲粉很臭，辣油加一點點就超辣。不知道我這一碗是否有道地(聽老闆娘的口音應該是大陸人沒錯)，還是說這碗有改良成台灣人喜歡的味道，不知道有沒有在大陸吃過的薯友可以分享一下吃過的感想。

店家資訊

店名：柳州螺絲粉

地址：台北市中正區南海路28號

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