藍 色 憂 鬱

龍岡米干節

前兩天參加了位於桃園中壢/平鎮交界的龍岡米干節活動，透過半天的導覽活動，了解忠貞新村的歷史，也體驗了穆斯林的文化，活動很精彩，但這部分我還要在整理一下資料才能打出文章，這週末如果大家還沒有安排，推薦大家來參加龍岡米干節來，體驗一下不同族群的文化，這週會有火把祈福儀式以及主題踩街等活動，詳細介紹請看官網=>2023龍岡米干節。

什麼是米干？

趁著這次活動，順便來回味一下我最愛的米干，每次分享都會有人問米干是什麼？順便解釋一下，米干長得像板條，但吃起來的味道和口感粄條不同！米干是用純米漿去蒸的，吃起來有濃郁的米香味，也較容易被夾斷。板條則是多加了一些太白粉等其他配料，吃起來比較Ｑ不易斷。

大鬍子米干

原本大鬍子米干的配料很簡單，就是蛋（可選蛋花或蛋包），在還沒缺蛋的時候，常常可以看到很多饕客驚為天人的點法，目前最扯的是聽到加四個蛋花一個蛋包😲（這是財務自由了吧XD）現在點餐則是有限制，一碗只能加兩顆蛋，並且多了米線和肉的選項。

我們點的米干90元，大份的55元＋蛋包（10)＋蛋花(10)+肉片（15）= 90元，還要加小辣。

大鬍子的口味略顯清淡，建議一定要加辣來調味，蛋的部分我建議蛋花和蛋包都要點，才會有雙重享受，這裡的半熟蛋永遠都是那麼的完美，輕輕劃破蛋包流出濃濃的蛋黃，連著湯一起喝下去，蛋香味在嘴中久久不散，真的好幸福。首次嘗試的豬肉則讓我覺得很失望，肉雖然鹹香味十足，但每塊都小小碎碎的吃得不夠過癮，下次來我應該不會再加肉了。

這次嘗試了美食短影片：

店家資訊

店名：大鬍子米干

地址：桃園市中壢區龍平路173號

🐻本文圖片出自於本人。

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