大家雙十連假都有出去玩嗎?福利熊去了一趟花蓮，這次也去了好多好吃好玩的點，接下來會好好的介紹給大家知道。
今天要跟大家介紹的是我大學時代就很愛吃的「一碗小」，當時店面還在民國路，現在已經搬到明禮路上，裝潢變成日式風格，讓人感覺很寧靜。主要是賣羊肉麵與牛肉麵，小菜與附的茶也都很好吃，我已經介紹身邊的許多朋友去吃，大家都很稱讚。
👆店面座位不多，要有被併桌的心理準備(擔心疫情的人就買回去飯店吃吧!)裝潢是日式風格，外面也有日式的庭園可以拍照。
👆湯頭可以選擇紅燒或是清燉的煮法，這碗是清燉牛肉麵線，牛肉滷得很夠味，口感也很軟嫩，湯頭有些中藥味，清爽不油膩很好喝。不過相較於羊肉麵真的遜色很多，如果你敢吃羊肉的話，建議你還是點羊肉麵喔!
👆羊肉拉麵的肉比較大塊，羊肉的香味充滿整個湯頭，朋友說這碗讓他非常驚豔，羊肉沒有騷味，也很香，最後這碗幾乎完食。
我覺得店家在湯頭下了很大的功夫，一般麵店都是麵煮熟之後加上羊肉、共用的清燉湯頭，但這家可以很明顯地感覺出，牛肉、羊肉的清燉湯頭完全是不同的，這碗湯滿滿的羊肉味，一定有特別花時間去熬才能有如此濃郁的味道。大推這一道羊肉麵。
飯後來一碗黑糖粉圓，這碗的黑糖味很濃厚，有一點焦糖的香味，讓我想起之前在傳藝中心的椪糖(👉傳送門)QQ的粉圓也很好吃。小菜的部分，我之前吃過豆干和地瓜葉，也是超推的喔!
以上就是這次的食記，這麼多年了味道還是沒變，一樣的好吃 。如果是第一次來的朋友，建議是吃吃看羊肉會比較驚艷，如果是吃比較重口味的人也建議點紅燒的湯頭。
一碗小：花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號(明星手藝行旁小巷子進去)
本文同步發表於matters
Java (1)