藍 色 憂 鬱

平常滑手機時，我最喜歡看的就是別人煮飯、做甜點的影片，看了相當療癒，自己也曾經在家裡嘗試過，但因為做的頻率不高，器材買來佔了廚房好大的空間;買的麵粉、奶油的材料，也容易因為潮濕、過期等原因浪費。
 

這幾年興起一些可以自己DIY蛋糕的店家，讓我們可以體驗一下甜點師傅的感受，很適合親子/閨蜜一起來體驗。這次我想分享一下我在中壢樂烘妹做蛋糕的經驗。

2F放包包、穿圍裙

在一樓繳費完，就到二樓放包包，置物櫃可以設定密碼鎖，櫃子也蠻大的，大包包也塞得下，放完在旁邊選圍裙，就可以下來洗手囉。

1F環境

1.器材區：放置一些比較不通用的器材（如：擠花嘴、糖粉篩等）
2.需冷藏的食材區
3.烘烤區，店員會幫你預熱好烤箱
4.洗碗區，所有用過的器材都要自己清洗，店員會再將器材放到旁邊的烘乾機，再放回去前面。
5.攪拌缸區。

這是我們主要做蛋糕的地方，櫃子裡面有一些乾性材料，抽屜有碗、湯匙、攪拌棒等常用的器具。這裡不會有老師手把手教你做蛋糕，必需要自己看著平板操作，有問題才詢問店員。

在做的過程蠻好玩的，需要一直走動，拿材料、趁材料，我也是第一次操作這種大的攪拌缸，一開始還研究了一下要怎麼安裝，很怕會鬧出笑話，還好旁邊都有圖文指示。這也是我第一次用擠花嘴，要先將擠花嘴放進擠花袋裡剪個洞，再塞一些袋子倒擠花嘴裡，才可以開始塞內餡，我到現在還是不明白為何不能先都塞好再剪洞，這部分有烘焙大神可以回答嗎ＸＤ

一排最多可以四個人做蛋糕，但我覺得空間有點太擠了，我在開抽屜的時候不小心夾到同行友人的手（還好沒事），另外，冷藏的食材只有一份，如果同時有其他人在使用就得等待，當天我還碰到有人一次拿了四五樣食材，後面都在排隊等他的鮮奶油。除了這兩點之外，我覺得都還不錯。

成品

這是我們做出的成品，
右上：提拉米奇：是店裡最熱門的蛋糕，同一個時段就有3個人在做，做起來顏值很高。
左下：核桃布朗尼，偏甜，核桃的口感很棒。
右下：北海道戚風蛋糕，鬆軟的蛋糕體＋卡士達醬內餡，很讚。

整體來說是一個很棒的烘焙體驗，不需要買高級的器材、食材就可以做出專業的蛋糕， 我做得比較快，就看著對面約國小的妹妹做檸檬蛋糕，可以自己拿穩刀子切檸檬，也照自己的想法排列蛋糕上的裝飾，台灣的小朋友真的很棒棒！～這裡也非常推薦帶孩子來體驗唷！

店家資訊

【店名】樂烘妹DIY烘焙教室-中壢店

【地址】桃園市中壢區中正路130號

※本文以筆名福利熊同步發表於PotatoMedia(一個部落客更快速累積粉絲&稿費的地方)還沒有註冊的可以點我註冊，註冊時輸入代碼

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