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［食譜|塔香茄子］


茄子一根（粗的）
鹽依個人喜好
醬油1.5湯匙
九層塔一把
蒜頭2-3顆
.
［步驟］
1.煮一鍋熱水，滾了加一匙白醋
2.將茄子紫色面朝下放入水中煮
3.煮到半熟撈起備用（若喜歡軟爛口感可煮到全熟）
4.熱鍋加入油、蒜頭，再加入茄子🍆、醬油、水。
5.煮到自己想要的程度再加入鹽、九層塔即完成。

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